Die Aktion wurde im Jahr 2017 von Maximilian Straßer, Student an der Hochschule München, ins Leben gerufen: Damals beteiligten sich zehn Münchner Restaurants an einem Pilotprojekt und spendeten mehr als 5000 Euro. „Gemeinsam kann man bekanntlich mehr bewegen“, so Strasser, der den Spenden-Mittwoch 2019 mit einem studentischen Team erneut organisiert.